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蚕豆怎么剥皮最快

首先要选个体好,颜色正常的蚕豆,然后去掉杂质,将其放入盆里,并且加入热水或者冷水,一般是根据室温决定,在放入之后大概需要浸泡24小时左右,在浸泡完成之后,需要使用滤网取出蚕豆,把杂质和污水去掉,然后使用小刀从它的大头那里划开,慢慢的把它剖开,注意双手要配合好,刀不要太锋利,要使用小刀的根部,把开口的蚕豆再另外放入里一个盆里,并且加入水就可以剥除。

蚕豆怎么剥

  1、首先要选个体好,颜色正常的蚕豆,然后去掉杂质,将其放入盆里,并且加入热水或者冷水,一般是根据室温决定,在放入之后大概需要浸泡24小时左右。

  2、在浸泡完成之后,需要使用滤网取出蚕豆,把杂质和污水去掉,然后使用小刀从它的大头那里划开,慢慢的把它剖开,注意双手要配合好,刀不要太锋利,要使用小刀的根部。

  3、把开口的蚕豆再另外放入里一个盆里,然后加点水保持湿润,这样剥除外壳就更容易一些。

蚕豆保存

  蚕豆在进行保存的时候,是可以直接放入冰箱冷藏的,所以在购买之后将其外壳去除掉,然后用清水冼干净,控掉水分,将其装入保鲜袋或者保鲜盒中,存在冰箱的冷冻室中,这样大概可以保存长达几个月。

蚕豆怎么挑

  首先就是,新鲜的蚕豆应该是翠绿色的,但并不是越绿越好,购买时要查看是否掉色,如果掉绿色,说明是人工上色,不要购买这种,而且在进行挑选的时候,要尽量选择成熟的大个的,因为比较小的营养价值差一些。


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