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蚕豆皮怎么剥容易

买回来的蚕豆不需要用指甲抠,我们要抓住蚕豆的两端反方向拧一下,然后轻轻一挤蚕豆自己就出来了,也可抓住蚕豆的上半部分折断,然后用大拇指把两边的蚕豆慢慢挤出来,新鲜的蚕豆吃不完的话,可以装入保鲜袋或者保鲜盒中,存放在冰箱中,也可风干保存。

蚕豆怎么剥

  1、买回来的蚕豆不需要用指甲抠,我们要抓住蚕豆的两端反方向拧一下,然后轻轻一挤蚕豆自己就出来了,这个方法剥蚕豆非常快,剥完整整一盘蚕豆手也一点也不疼。

  2、我们抓住蚕豆的上半部分折断,然后用大拇指把两边的蚕豆慢慢挤出来,这样也能很快地把蚕豆剥出来,跟第一种方法一样简单快速,也是不用手指甲的,非常方便。

  3、单手也可以剥蚕豆,用我们的三根手指成品字形摆放把蚕豆夹在中间,然后用食指按压蚕豆,大拇指和中指慢慢地靠拢,把蚕豆折断后用大拇指和中指挤压一下,蚕豆自己就蹦出来了,也是一个快速剥蚕豆的小技巧。

蚕豆保存

  1、蚕豆可以直接冷藏保存,新鲜的蚕豆吃不完的话,可以将外层上的硬壳去掉,用清水冲洗干净,放通风处控干水分,然后装入保鲜袋或者保鲜盒中,存放在冰箱中,可以保存几个月甚至更长的保鲜期。

  2、新鲜蚕豆清洗干净后,可以放在锅中加入清水煮制,当它到八分熟时,就可以关火,拿出后加少量的盐,腌制入味,再把它们放在袋子中放进冰箱冷冻。

  3、还可将蚕豆风干后存储,把收取的新鲜蚕豆晒干,然后放在通风性好的干燥、阴凉处,可以存放一两年时间不变质,食用之前,用清水泡开就可以了。

蚕豆怎么挑

  蚕豆在购买的时候,要选择新鲜剥皮、豆厚身坚的比较好,可以剥开蚕豆看一下,其筋要是绿色的,如果已经变黑,那就说明这蚕豆不新鲜了,口感不好。


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