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山核桃怎么剥皮简单又方便

用小刀,也可以借助金属勺子的勺把,将其插进核桃侧边有缝隙的一头,上下用力,核桃很快就会被撬开了,还可将核桃放进锅中,大火蒸5分钟,拿出后马上浸入冷水中,等核桃不烫手时取出,用锤子敲打几下,就能剥出完整的核桃仁,蒸过的核桃味道更好,更香。

山核桃怎么剥

  1、将小刀,也可以借助金属勺子的勺把,将其插进核桃侧边有缝隙的一头,此处就是核桃的软肋。

  2、一只手握住核桃,另一手拿着小刀上下用力,核桃很快就会被撬开了,能剥个完整的,味道非常香。

  3、将核桃放进锅中,大火蒸5分钟,拿出后马上浸入冷水中,等核桃不烫手时取出,用锤子敲打几下,就能剥出完整的核桃仁,蒸过的核桃,没有了苦涩味,更香。

山核桃保存

  山核桃的含油量比起一般的核桃含油量要高,因此难以保存,但是如果将其放入铝皮的箱内贮藏,就大大减少了它与空气的接触,从而避免了返潮,能长期保存,若没有铝皮箱,可将其尽量密封好。

山核桃怎么挑

  山核桃在挑选的时候,可以看核桃肉,颜色最好是淡黄色或浅琥珀色,如果颜色越深,那么就不新鲜,人们也可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食,如果闻着有一滚油蚝味,说明果肉已经变酸,不能食用,品质好的核桃外壳薄而洁净,果肉饱满,颜色洁白。


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